Verrines colorées (entrée ou apéro)
Les verrines, c’est joli et on peut laisser libre cours à son imagination pour régaler les yeux et les papilles. Je n’ai pas de recette précise … j’improvise !
Enfin, voici quand même quelques bases et idées.
Pour une mousse au saumon :
Crème fraiche, fromage blanc, citron, piment, huile d’olive, saumon fumé, poivre.
Pour une mousse à l’avocat :
Crème fraiche, fromage blanc, citron, piment, huile d’olive, avocat, sel, poivre.
Pour ajouter quelques notes de couleur : des œufs de saumon ou de lompe, des herbes, des lamelles de saumon fumé ou encore une noisette de chantilly au poivre.