Tarte au chèvre et figues
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 pâte à tarte (brisée ou feuilletée)
- 8 figues sèches
- 6 tomates
- 6 tranches de lard fumé
- sauce soja
- 3 petis fromages de chèvre frais
- moutarde
- huile d'olive
- 3 pincées de thym sec
- sel, poivre
Préparation :
Etalez la moutarde dans le fond. Réservez au frais.
Lavez et séchez les tomates. Coupez-les en tranches épaisses dans l'épaisseur. Coupez les figues en deux.
Coupez les chèvres en deux dans l'épaisseur.
Garnissez le fond de tarte de tranches de tomates et de figues sèches. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Poivrez et salez légèrement. Ajoutez les tranches de poitrine fumée et posez les chèvres par-dessus le tout.
Parsemez de thym. Enfournez.
Faites cuire 25 minutes. Servez dès la sortie du four.
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