Wok de poulet
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4) :
- 400 à 500 g de blancs de poulet
- 250 g de germes de soja
- 250 g de fleurettes de brocolis
- 1 oignon
- 1 grosse gousse d'ail
- 1/2 poivron jaune
- 1/2 poivron rouge
- 2 cm de gingembre frais
- 2 c. à café de Maïzena
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 1/2 cuill. à café de piment en poudre
- 2 cuill. à soupe de sauce soja
- 2 cuill. à soupe d'huile
- Sel, poivre
Préparation :
Dans un petit bol, mélangez Maïzena, jus de citron, piment, sauce soja et 2 c. à soupe d'eau.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Faites-y revenir l'ail avec le gingembre er remuez 20 secondes. Ajoutez le poulet et laissez cuire 8 min en remuant.
Ajoutez ensuite les germes de soja, les brocolis, les poivrons et les oignons. Cuisez en remuant 3 à 4 min. pour que les légumes soient cuits mais croquants.
Versez le mélange de Maïzena dans le wok et remuez. Prolongez la cuisson 2 à 3 min et servez. Accompagnez de riz thaï parfumé.
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